Vynuogės išaugintos kalkingame dirvožemyje Châtillonnais, Côte Chalonnaise ir Mâconnais subregionuose. Chardonnay suteikia vynui baltųjų gėlių natų ir minerališkumo, Pinot Noir – vaisiškumo ir vyniškumo. Sudėtyje 15% rezervinių vynų. 90% žaliavinio vyno brandinta plieno talpose, likę 10% – 6 mėnesius ąžuolo statinėse. 18–20 mėnesių laikytas su mielėmis. Būdingi subtilūs burbuliukai, nosyje juntamos citrusinių vaisių (žaliųjų citrinų ir greipfrutų) bei baltų gėlių natos, gaivus skonis bei ilga pabaiga. Patiekimo rekomendacijos: tinka kaip aperityvas, prie jūros gėrybių, žuvies, vištienos su kreminiais padažais. Patiekti atšaldytą. „Albert Bichot“ – tai bene daugiausiai tarptautinių vyno apdovanojimų bei vyno kritikų liaupsių susilaukusi Burgundijos vyninė. Įkurta 1831 metais, jos valdymas vis dar priklauso net šeštajai šeimos kartai, kuri iki šių dienų akcentuoja pagrindinius Burgundijos vyno gamybos elementus: tvarią ir aplinką tausojančią vynuogininkystę, neabejotiną „terroir“ unikalumą ir įtaką vynams bei kuo mažesnį žmogaus įsikišimą visuose vyno gamybos etapuose.