Gevrey-Chambertin – viena iš savo dydžiu ir reputacija iškiliausių Côte de Nuits apeliacijų. Jai būdinga plati skirtingų „terroir“ įvairovė. Čia gaminami tik raudonieji iš Pinot Noir, jokių baltųjų. Dirvožemis – kalkingas molis.

Vynuogės šiam vynui išaugintos ant vidutiniškai 30 metų senumo vynuogienojų, skintos rankomis.

Vynas 14–16 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse (iš jų 20– 30% buvo naujos).

Nosyje dominuoja prisirpusios juodosios ir raudonosios uogos, juntamos prieskonių ir ąžuolo natos. Laikomas ilgiau buteliuose, įgauna gyvulinių užuominų. Vynas taniniškas, subalansuotas, skonis tvirtas, pabaigoje atsispindi pirminės natos.

Tinka patiekti prie raudonos mėsos, žvėrienos, sūrių.

„Albert Bichot“ – tai bene daugiausiai tarptautinių vyno apdovanojimų bei vyno kritikų liaupsių susilaukusi Burgundijos vyninė. Įkurta 1831 metais, jos valdymas vis dar priklauso net šeštajai šeimos kartai, kuri iki šių dienų akcentuoja pagrindinius Burgundijos vyno gamybos elementus: tvarią ir aplinką tausojančią vynuogininkystę, neabejotiną „terroir“ unikalumą ir įtaką vynams bei kuo mažesnį žmogaus įsikišimą visuose vyno gamybos etapuose.