Vynuogės išaugintos Les Champs Traversins vynuogyne. Dirvožemyje daug smėlio ir žvyro. Vynuogės skintos rankomis. Vidutinis vynuogienojų amžius – 35 metai.

Vynas 14–18 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse, iš kurių 50%–70% buvo naujos. Jam būdingas raudonųjų uogų ir vasaros vaisių aromatas su prieskonių natomis, apvalus ir subalansuotas skonis, harmoninga struktūra su ąžuolo užuominomis. Poskonis itin ilgas su juodojo šokolado nata.

Tinka prie raudonos mėsos, žvėrienos, troškinių, marinuotos mėsos, daugumos sūrių.

„Albert Bichot“ – tai bene daugiausiai tarptautinių vyno apdovanojimų bei vyno kritikų liaupsių susilaukusi Burgundijos vyninė. Įkurta 1831 metais, jos valdymas vis dar priklauso net šeštajai šeimos kartai, kuri iki šių dienų akcentuoja pagrindinius Burgundijos vyno gamybos elementus: tvarią ir aplinką tausojančią vynuogininkystę, neabejotiną „terroir“ unikalumą ir įtaką vynams bei kuo mažesnį žmogaus įsikišimą visuose vyno gamybos etapuose.