Vyndarys: Adolfo González Lázaro.

Vynuogės: 100% Cencibel (Tempranillo). Vynuogės skinamos rankomos optimalaus sunokimo metu. Dedamos į 15 kg dėžės ir kruopščiai atrenkamos.

Vynas 12 mėnesių brandintas prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse.

Tai „Vino de Pago“ kategorijos vynas. Vynuogės auginamos terroir, kasmet išmokančiame vis ko nors naujo. Naujo derliaus vynas kasmet vis šiek tiek skirtingas, ir vis tobulesnis.
Vynuogės auginamos kalno papėdėje, iš šiaurės apsaugotos kalnų masyvo ir atsisukusios į pietuose esančius du ežerus. Klimatas čia gana ekstremalus – šaltos žiemos, karštos vasaros, minimalus kiekis iškrentančio lietaus.

Jam būdinga skaidri, tačiau tamsi vyšnių ir šokolado spalva su violetiniais atspalviais. Aromate juntami prinokę raudonieji vaisiai su skrudintos kavos ir juodųjų vynuogių natomis. skonis šilkinis, intensyvus ir ilgai išliekantis.

Patiekimo rekomendacijos: tinka prie ryžių, baltos mėsos patiekalų, įvairių sotesnių užkandžių su raudona mėsa, kepsninėje ruošto maisto, aštresnio maisto. Galima patiekti ir prie šokoladinių desertų. Atvėsinti iki +17 °C temperatūros.