Vynas 12 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse. Jam būdinga rubino spalva su violetiniais atspalviais, subtilus trešnių ir šokolado aromatas su prieskonių ir vanilės natomis, elegantiškas ir apvalus skonis, puiki rūgščių pusiausvyra bei ilgai išliekantis migdolų poskonis. Puikiai tinka prie kepsninėje ruoštos lašišos, paukštienos, kiaulienos, avienos. „Sartori“ istorija prasidėjo 1898 metais, kai Pietro Sartoris nusipirko vynuogyną ir nedidelį rūsį Negraro vietovėje, siekdamas užtikrinti kokybiškų vynų tiekimą savo viešbučiui. Tačiau Pietro nenurimo ir arkliais keliavo po šalį, ieškodamas galimybių išplėsti savo verslą. Taip jis įsikūrė Veronoje, Brescia mieste, Gardos ežero krantuose bei žemutiniame Trentino regione.