Tai subtilaus gėlių ir vaisių aromato, ypač švelnaus ir sauso vynuogių skonio, palydimo ilgo poskonio vynas. Tinka pateikti kaip aperityvą, taip pat prie žuvies, įvairių užkandžių. Rekomenduojama atšaldyti. Elzaso vyninė „Sipp Mack“ įkurta 1959 metais, susituokus François Sippui ir Marie Louise Mack. Šiuo metu jai vadovauja Jacques’as Sippas su žmona Laura, kurie baigę enologijos mokslus, ėmė diegti naujus operacijų vynuogynuose ir gamyboje metodus. Jie troško gaminti nekintančios aukštos kokybės vynus, atspindinčius Elzaso regiono savybes, taikyti moderniąsias technologijas bei saugoti aplinką.