Šį 12 metų viskį „Niche Drinks“ savininkas Ciaranas Mulgrewas pavadino savo tėvo Johno Mulgrewo garbei. Per savo 50 metų trukusią barmeno karjerą jis matė ir girdėjo daug, tačiau buvo ištikimas barmenų kodeksui paslapčių neatskleisti. Todėl šis viskis pavadintas „The Quiet Man“ – „tylusis žmogus“.

Trigubos distiliacijos salyklinis viskis 12 metų brandintas ąžuolo statinėse, kuriose buvo laikomas burbonas, ir 15 mėnesių 30 metų senumo Oloroso Sherry ąžuolo statinėse, kurios buvo naudotos chereso gamybai.

Jam būdingos šiltos apelsinų žiedlapių ir medaus natos, subtilus skrudintų riešutų, razinų, vaisinio pyrago ir abrikosų skonis. Šis viskis labai švelnaus ir subtilaus, bei elegantiško skonio.

„Niche Drinks“ – tai nedidelė nepriklausoma itin aukštos ir stabilios kokybės alkoholinių gėrimų gamintoja Airijoje. Šį įmonė savo produkciją eksportuoja į daugiau nei 30 įvairių pasaulio šalių.