„Togouchi Sake Cask Finish“ – tai viskių mišinys, kurį gamina „Sakurao Brewery & Distillery“, garsėjanti tradicinės sakės gamyba.

Šis viskis brandintas burbono statinėse sename geležinkelio tunelyje. Prieš išpilstant į butelius, viskis dar papildomai 3 mėnesius brandinamas sakės statinėse. Jo kvapas subtilus, jame atsiskleidžia vanilės, žaliųjų obuolių ir salyklo natos, skonyje juntamos pieno, medienos ir vaisių (baltųjų vaisių) užuominos. Ilgame poskonyje susipina baltųjų vaisių, prieskonių ir salyklo tonai.

„Togouchi“ viskiai ypatingi tuo, kad yra brandinami ir maišomi išskirtinai tik Japonijoje. Brandinimas iš Škotijos ir Kanados atvežtose viskio statinėse vykdomas unikalioje vietoje – 1970 m. iškastame 361 m ilgio tunelyje, kuriame sudarytos idealios brandinimo sąlygos (palaikoma pastovi +14 °C temperatūra ir 80 % drėgmė). Japoniško charakterio viskiui prideda ir terroir, nes alkoholio kiekiui mažinti naudojamas šaltinio vanduo iš saugomų Sandankyo gamtos parko kalnų.