Vynui būdinga patraukli blyški rausva spalva su vario atspalviais bei išskirtinis aromatas, kuriame susipina klasikinės Provanso raudonųjų uogų natos bei šventinės cinamono, imbierinių sausainių bei pušies užuominos. Syrah vynuogės skoniui suteikia aštrumo, sausumo, baltųjų pipirų poskonių. Rolle vynuogės priduoda rūgšties, palydimos citrusinių vaisių ir prieskonių, bei švelnią pabaigą.

Puikiai tinka prie kepsninėje ruoštų patiekalų: vištienos, daržovių. Patiekti atšaldytą iki +6–+8 °C temperatūros.

„Ultimate Provence“ vynuogynai plyti 40 ha plote prie La Garde Freinet miestelio, šalia Notre Dame des Anges koplyčios. Vynuogynus supa ąžuolynai, taigi dirvožemį tręšia natūralios ąžuolo lapų bei vynuogių stiebų kompostas.